Boodu Kumbalakayi sasive | Ash gourd curd curry
This vegetable is known by different names, such as Ash gourd, Winter melon, White pumpkin and Boodugumbala kaayi…
This vegetable is known by different names, such as Ash gourd, Winter melon, White pumpkin and Boodugumbala kaayi…
ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೊಟ್ಟಿ | ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಾಲಿಪಟ್ | Sabbakki or Sago or Tapioca Pearl is a food which…
ಹೇರಳೇಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | Citron lime also known as rough lime is a member of citrus fruit family. It…
Pressed field beans and vegetables melogara | ಮೇಲೋಗರ | ಹಿತಕವರೇ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೋಗರ | “Hitakavare melogara” is very much…
ಸಾಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಹುಣಸೇ ಚಿತ್ರಾನ್ನ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನ Millets are considered as a healthy food. Millets are widely grown in…
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸಿವೆ | ಬನಾನಾ ರಾಯ್ತ | One more fruit based raita recipe, which has all the goodness of…
ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚಿತ್ರಾನ್ನ | Another recreated recipe by me, with coarsely ground fresh corn kernels…
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತುಂಬಿದ ಇಡ್ಲಿ | ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಇಡ್ಲಿ | Making stuffed idly is not a new thing, My…
ಕರ್ನಾಟಕ ಸ್ಟೈಲ್ ಉತ್ತಪ This breakfast dish is also made by preparing soaked, ground & fermented rice plus lentil…
ಶಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬದ ಅಡುಗೆ | ಶಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬದ ಊಟ | More of rice, jaggery, sesame seeds, peanuts few special vegetables…
ಭೋಗಿ ಹಬ್ಬದ ಅಡುಗೆ | ಭೋಗಿ ಹಬ್ಬದ ಊಟ | A day before Shankranthi is celebrated as Bhogi habba (bhogi…
ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಎಳ್ಳು ಬೆಲ್ಲ Makara Shankranthi is a festival celebrated all across India, in different forms. Shankranthi is a…
ಸಕ್ಕರೆ ಅಚ್ಚು | ಸಕ್ರೆ ಅಚ್ಚು | Shankranti is a harvest festival of Karnataka. Sakkare (sugar) Achhu (moulded figurines)…
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ Somehow… today I was not willing to make coconut chutney as an accompaniment with dosay/dosa.…
ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಿಸಿಬೇಳೆ ಬಾತ್ Avalakki/beaten rice/poha bisibele bath is a one pot meal from the state of Karnataka ie…Namma…
ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಸಾಲೆ ಬಾತ್ Yet another… our most favourite….spicy rice preparation with the taste of sweet…
ಛೋಲೆ | ಪಂಜಾಬಿ ಸಾತ್ವಿಕ್ ಛೋಲೆ | ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಹಿತ ಛೋಲೆ | As the name itself depicts…..this is a…
ಪುದೀನಾ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | One more type of chutney using Amla the seasonal fruit. This time I…
ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ Yet another chutney recipe made in the combination of Coriander leaves plus Indian…
ರವೆ ಚಾಕೋ ಶೀರಾ A chocolate flavored semolina bath or sooji halwa or choco bath … as in…. Kesari…
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರಿ | Though this is a deep fried recipe, this also has the goodness…
ಹಿಂಗ್ ಆಲೂ | ಇಂಗು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಲ್ಯ | Hing Aloo is a Rajasthani stir fried Potato subji, with regularly…
ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | Amla/Indian Gooseberry/bettada nellikayi has many healthy benefits. It provides remedies for many diseases. Amla…
ಬೇಸನ್ ಲಾಡೂ | ಬಾದಾಮಿ ಅಕ್ರೂಟ್ ಬೇಸನ್ ಲಾಡೂ | A sweet dish which is full of fiber in the…
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪರಾಠಾ | We get very fresh fenugreek leaves here now in winter. Anything made using fenugreek…
ಸೀಬೇಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | ಚೇಪೇಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | Now its the season of Guava/amrood/seebekayi… Plenty are available in the market.…
ಬಿಳಿ ಜೋಳದ ರವೆ ರೊಟ್ಟಿ | ಜೋಳದ ರವೆ ರೊಟ್ಟಿ | Today let us learn about how to make rotti/flat…
ಹಿತಕವರೇ ಹುಳಿ | ಹಿತಕಿದ ಬೇಳೆ ಬದನೇಕಾಯಿ ಹುಳಿ | I have earlier also posted this curry done with dry…
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | Here I come with a mixed pickle which mainly uses lemon,…
ಅವರೇಕಾಳು ಹುಳಿ | ಅವರೆಕಾಯಿ ಹುಳಿ | Come winter and…..special dishes using Avarekalu are made in most of the…
ರಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ | ಇಡೀ ರಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ | One more recipe using whole Ragi/Finger millet. This time…
ಅನಾರಸ | ಅಪೂಪ | ಅಧಿಕ ಮಾಸದ ವಿಶೇಷ | ವಿಡಿಯೋ | Anarasa is a kind of sweet….prepared with Rice…
ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು | ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು | Nankhatai or benne biscuit is a popular, traditional and most…
ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಗೊಜ್ಜು | ನಿಂಬೆ ರಸದ ಗೊಜ್ಜು | We all are very well aware of the health benefits…
ಮಲ್ಲಿಗೆ ಇಡ್ಲಿ | ಮೃದು ಇಡ್ಲಿ | We the people of Karnataka as such never put fenugreek seeds in…
ಇಡ್ಲಿ ಸಾಂಬಾರ್ | ಬೇಳೆ ಹಾಕದೇ ಮಾಡಿರುವ ಸಾಂಬಾರ್ | I prepare sambar in many ways, now going to share…
ಪನ್ನೀರ್ ಭುರ್ಜಿ Paneer bhurji or crumbled Paneer, made using freshly home made Paneer. Here the Hindi word ‘bhurji’…
ಮಾಟವಾಡಿ/ಮಾಟೋಡಿ ಪಲ್ಯ…. ಉಕ್ಕರಿಸಿದ ಬೇಳೆ ಮಸಾಲೆಯೊಟ್ಟಿಗೆ Do not forget to check at the end of this recipe for an…
ಚಟ್ನಿಪುಡಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ This is an authentic chutney powder/pudi recipe from Karnataka, which we prepare since ages. This…
ಅವಲಕ್ಕಿ ಇಡ್ಲಿ | ದಿಢೀರ್ ಅವಲಕ್ಕಿ ಇಡ್ಲಿ | An instant, tasty, easy to make Idly recipe which can be…
ರಾಗಿ ಇಡ್ಲಿ | ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ಇಡ್ಲಿ | Ragi idly is a healthy, nutritious, tasty dish made using whole ragi,…
ಅಕ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ This one is very quick and healthy to make dessert or sweet…
This is one of the must do savory snack of Karnataka, prepared during Deepavali/Diwali. So thought of sharing…
Traditionally mathura Peda is made using only cow’s milk, no other milks were used. But now a days…
ಕಡಲೇಕಾಳು ಜೋಳ ದಾಳಿಂಬೆ ಉಸ್ಲಿ | We all know the health benefits of Chickpeas, I’m not going into its…
Vermicelli hyacinth beans idly| shavige avarekalu idly (Yet again moderated this recipe with a new and rare twist.…
ಸೇಬು ಬಾದಾಮಿ ಹಲ್ವಾ | A very easy, yummy, tasty fruit based halwa recipe which can be made in…
Buckwheat Chestnut groundnut flat bread | Here in Delhi NCR rather in north India, twice a year ie…
ಅಮರಾಂತ್ ಅಥವಾ ರಾಜಗೀರ ಉಂಡೆ | Amaranthus Amaranth in English or Rajagiri in Kannada or Rajgira/Ram dana in Hindi…
Fermented batter Kanchipuram rave idly (below at the end) ರವೆ ಇಡ್ಲಿ | ಹುದುಗಿಸಿದ ರವೆ ಇಡ್ಲಿ | This is…