Chutney-tokku
Curry leaves chutney | Karibevina chutney |
ಕರಿಬೇವು ಸೊಪ್ಪಿನ ದಿಢೀರ್ ಚಟ್ನಿ | ಕರಿಬೇವಿನ ದಿಢೀರ್ ಚಟ್ನಿ | A very healthy chutney with a very…
Diabetic friendly recipes
Instant whole wheat flour Pancake| didheer godhi dosay |
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೋಸೆ | ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಿಢೀರ್ ದೋಸೆ | As the name itself indicates, I use…
Dosay | Dosa | dose | Pancake |
Kakatiya special dosay | Lentil stuffed dosa |
ಆಂಬೋಡೆ ದೋಸೆ | ಬೇಳೆ ತುಂಬಿದ ದೋಸೆ | ಕಾಕತೀಯ ಸ್ಪೆಷಲ್ ದೋಸೆ | Recently I tasted two new…
Pulao
Jackfruit vegetable Pulao| Halasinakayi Pulao
Pulao is one of the most common rice preparation that is often made at home. I…
Snacks| Roasted| Baked| Deep fried| Steamed|
Congress Kadale beeja |Spicy roasted peanuts|
ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿ | ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡಲೇ ಬೀಜ | Congress kadlekayi or congress Kadale beeja or spicy roasted…
Sweet & savoury lentil rice dish like huggi, Pongal, kesaribath
Sweetened rice| Kesaribath | annada Kesaribath |
ಕೇಸರಿಬಾತ್ | ಅನ್ನದ ಕೇಸರಿಬಾತ್ | My Mom’s most favorite sweet dish, rice Kesaribath and now it…
Pickle|
Instant raw mango Pickle| didheer mavina uppinakayi |
ದಿಢೀರ್ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | This is yet another method of making raw mango pickle instantly, using…
Breakfast recipes
Hesarubele Usli or uppittu | Split green gram Salad |
ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಉಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು | Very much comforting & healthy breakfast idea during summers. This…
Chutney-tokku
Bitter gourd chutney| hagalakayi chutney |
ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | ಹಾಗಲಕಾಯಿ ತೊಕ್ಕು | During summer sprouted methi-mango chutney , grated raw mango chutney , instant mango pickle , are…
Stir fry| Playa| Sookha subji| semi dry curry| dry curry|
Pigeon peas amaranth leaves or soppina bassaru palya |
ತೊಗರಿಬೇಳೆ ದಂಟಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಸ್ಸಾರು ಪಲ್ಯ | ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಸ್ಸಾರು ಪಲ್ಯ | One more summer special dish to…
Beverages | Hot & cold refreshments | Juices | Milk shakes | Lassi |
Lemon Juice or nimbe hannina Panaka |
ಪಾನಕ | ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕ | This is the authentic (Karnataka) method of making Panaka/lemon juice…
Beverages | Hot & cold refreshments | Juices | Milk shakes | Lassi |
Sago or Sabudana butter milk |
ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ನೀರು ಮಜ್ಜಿಗೆ | Yet another type of buttermilk recipe – sago buttermilk, a cold and…
Beverages | Hot & cold refreshments | Juices | Milk shakes | Lassi |
Carrot almond milkshake | carrot badami haalu |
ಕ್ಯಾರಟ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು | One more summer cooler in a healthy way. Very easy to prepare…
Chutney-tokku
Sprouted fenugreek seeds raw mango chutney|
ಮೊಳಕೆ ಮೆಂತ್ಯ ಕಾಳು ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | The sprouted fenugreek seeds and raw mango chutney or…
Pickle|
Totapuri mango instant Pickle| Totapuri churmuri
ತೋತಾಪುರಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | ತೋತಾಪುರಿ ದಿಢೀರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | As the name itself indicates this particular pickle…
Millets preparation|
Sprouted finger millet or Molake ragi Juice |
ಮೊಳಕೆ ರಾಗಿಯ ಜ್ಯೂಸ್ | Yummy tangy juice which can be prepared using sprouted whole finger milled…
Chutney-tokku
Mint chutney | Pudina chutney |
ಪುದಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ | Fresh Mint leaves from my Kitchen garden…. Immediately I prepared chutney using…
Sweets| Unde| Laddu| Burfi| halwa
Chickpeas sweet rice flakes| Kadalekalu sihi avalakki |
ಕಡಲೆಕಾಳು ಸಿಹಿ ಅವಲಕ್ಕಿ | Recently I had posted the savory version of Poha chickpeas/chana cucumber Poha recipe,…
Beginners/Learner recipe
Chickpeas/Kadalekalu southekayi avalakki |
ಕಡಲೇಕಾಳು ಸೌತೇಕಾಯಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಅವಲಕ್ಕಿ | Here in North India, that is in Delhi, Gurgaon, People make…
Avalakki | Rice Flakes | Beaten Rice | Poha |
Beaten rice or avalakki rotti | Poha Thalipeeth |
ಅವಲಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ | ಅವಲಕ್ಕಿ ತಾಲಿಪಟ್ಟು | This avalakki rotti or avalakki thalipattu can be made plain…
Sweets| Unde| Laddu| Burfi| halwa
Mango or mavina hannina seekarane| Aam ras |
ಮಾವಿನ ಸೀಕರಣೆ | ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸೀಕರಣೆ | As the name itself depicts its a kind of…
Chutney-tokku
Almond chutney| badami chutney-first method |
ಬಾದಾಮಿ ಚಟ್ನಿ | ಆಲ್ಮಂಡ್/ಬಾದಾಮ್ ಚಟ್ನಿ | Long back I got to know about this recipe from…
Breakfast recipes
Cucumber stuffed flat bread| Southekayi Paratha|
ಸೌತೇಕಾಯಿ ಪರಾಠಾ | We make rotti using rice flour and cucumber (southekayi akki rotti) generally. But…
Breakfast recipes
Southekayi akki rotti | Cucumber thalipeeth |
Southekayi akki rotti or Cucumber thalipeeth is one of the staple food in Karnataka. this is…
Breakfast recipes
Broccoli potato methi stuffed Paratha |
ಬ್ರೋಕ್ಲೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪರಾಠಾ | A healthy breakfast with the goodness of both broccoli and…
mosaru bajji | raita |
Tomato curd salad| Tomato raita |
ಟೊಮೇಟೊ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಟೊಮೇಟೊ ರಾಯ್ತ | This is one more refreshing and cooling kind of…
Breakfast recipes
Fenugreek leaves pancake| menthya soppina Utthappa
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಉತ್ತಪ | Made some twists in the basic dosay/dosa batter also by adding broken…
Platter|
Festival lunch Platter| Ugadi festival Platter
ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬದ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ಊಟ | UGADI is the new year day for the Hindus, based…
Pickle|
Raw mango pickle| mavina kayi uppinakayi |
ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | IMPORTANT NOTE : Be careful while making pickle, everything you use to make…
Tambuli recipes
Menthya kalina tambuli | Fenugreek seeds curd curry |
ಮೆಂತ್ಯ ಕಾಳಿನ ತಂಬುಳಿ | Tambuli is a curd based curry eaten at the beginning of the…
Saaru| Saru| Rasam|
Sprouted fenugreek seeds saaru or rasam|
ಮೊಳಕೆ ಮೆಂತ್ಯ ಕಾಳಿನ ಸಾರು | We all know fenugreek (leaf or seed) is a kind of…
Pickle|
Indian gooseberry (grated) Pickle |
ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ತೊಕ್ಕು | ಆಮ್ಲ ತೊಕ್ಕು | This Pickle is made using grated Amla and can…
Avalakki | Rice Flakes | Beaten Rice | Poha |
Pineapple Rice Flakes | Ananas Sihi avalakki |
ಪೈನಾಪಲ್ ಅವಲಕ್ಕಿ | ಅನಾನಸ್ ಸಿಹಿ ಅವಲಕ್ಕಿ | I came across this recipe in a magazine. I…
Avalakki | Rice Flakes | Beaten Rice | Poha |
Pineapple Hesarubele Avalakki Bath |
ಪೈನಾಪಲ್ ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಾತ್ | Ananas or Pineapple hesarubele avalakki bath is a very flavourful sweet…
Beverages | Hot & cold refreshments | Juices | Milk shakes | Lassi |
Curry Leaves Buttermilk | Karibevu Soppina Neer Majjige |
ಕರಿಬೇವು ಸೊಪ್ಪಿನ ನೀರು ಮಜ್ಜಿಗೆ | ಕರಿಬೇವು ನೀರ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ | A yummy … natural cool drink made…
Beverages | Hot & cold refreshments | Juices | Milk shakes | Lassi |
Beetroot Buttermilk | Beetroot Neer Majjige |
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನೀರು ಮಜ್ಜಿಗೆ | ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನೀರ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ | Very recently I learnt this from Ms. Bijal…
Fruit salad/Fresh & dry fruits preparation | Rasayana
Fresh Fruits In Mango Puree | Special Fruit Salad |
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ | Do you want to know how I made…
QCM - Quicker Cooking Method
Avarekalu bisibelebath | Type 1
ಅವರೇಕಾಳು ಬಿಸಿಬೇಳೆಬಾತ್ | ರೀತಿ ೧ (1) Bisibelebath is a signature dish of Karnataka. There are many…
mosaru bajji | raita |
Genasina mosaru bajji | Sweet Potato raita |
ಗೆಣಸಿನ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಗೆಣಸಿನ ರಾಯ್ತ | One more type of raita recipe which goes well…
mosaru bajji | raita |
Southekayi mosaru bajji | Cucumber raita |
ಸೌತೇಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಸೌತೇಕಾಯಿ ರಾಯ್ತ | A simple, quick raita prepared with very few ingredients…
mosaru bajji | raita |
Ananas mosaru bajji | Pineapple raita |
ಅನಾನಸ್ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಅನಾನಸ್ ರಾಯ್ತ | Yet another raita prepared using a fruit. This can…
mosaru bajji | raita |
Beetroot dalimbe mosaru bajji | Beet Pomegranate raita |
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪೊಮೆಗ್ರನೇಟ್ ರಾಯ್ತ | Combination of vegetable and fruit which are…
mosaru bajji | raita |
Uddina bele mosaru bajji | Split black gram raita |
ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಉದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಯ್ತ | Uddina hittu is one of the main…
mosaru bajji | raita |
Bendekayi mosaru bajji | Ladies finger raita |
ಬೆಂಡೇಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಬೆಂಡೇಕಾಯಿ ರಾಯ್ತ | This bendekayi raita or ladies finger or Okra raita…
Breakfast recipes
Maize flour idly | Makai idly |
ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇಡ್ಲಿ | Today I used maize flour in yet another healthy way, ie…..…
Beginners/Learner recipe
Cabbage Peas Stir Fry | Yelekosu Batani Palya | VIDEO
ಎಲೆಕೋಸು ಬಟಾಣಿ ಪಲ್ಯ | A very simple, easy. quick stir fry, sauteed in a very basic…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Sweet Potato Kootu | Sihi Genasina Kootu |
ಗೆಣಸಿನ ಕೂಟು | ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಕೂಟು | Here is one more sweet potato dish. It is…
Diabetic friendly recipes
Broken Wheat dosa | Lapsy or dalia dose |
ಗೋಧಿ ನುಚ್ಚಿನ ದೋಸೆ | ಗೋಧಿ ದಲಿಯಾ ದೋಸೆ | I Prepare this dosa exactly in the same…
mosaru bajji | raita |
Hasi batani mosaru bajji | Fresh peas raita |
ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ ರಾಯ್ತ | Recently when I made Peas-cashews or Peas-almond yakhni…
mosaru bajji | raita |
Hasi shunthi mosaru bajji | Ginger raita |
ಹಸಿ ಶುಂಠಿ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಶುಂಠಿ ರಾಯ್ತ | Ginger raita is also known as digestive raita.…