Pickle|
Mavinakayi Tokku | Raw Mango (grated) Pickle |
ಮಾವಿನಕಾಯಿ ತೊಕ್ಕು | ಮಾವಿನ ತೊಕ್ಕು | This mavinakayi tokku can be prepared in two ways, ie…
Puliyogare
Mavinogare | Puliyogare using raw mango |
ಮಾವಿನೋಗರೆ | ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪುಳಿಯೋಗರೆ | Puliyogare is also a popular temple food that is offered to…
Stir fry| Playa| Sookha subji| semi dry curry| dry curry|
Raw Papaya Stir Fry | Parangikayi Palya |
ಪರಂಗಿ ಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ | ಪಪಾಯ ಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ | Raw papaya contains amazing nutritional benefits. Raw papaya…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Bottle Gourd Kofta Curry | Non deep fried version |
ಸೋರೇಕಾಯಿ ಕೊಫ಼್ತ ಕರ್ರಿ | Bottle gourd or lauki or ghiya or sorekayi is that vegetable which everyone wants…
Sweets| Unde| Laddu| Burfi| halwa
Whole Wheat Milk Mango Halwa |
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು – ಗೋಧಿ ಹಾಲಿನ ಹಲ್ವಾ | This recipe is, you can say….. a nice twist…
Sweets| Unde| Laddu| Burfi| halwa
Jack fruit Semolina Sheera | Halasina hannina Kesaribath |
Sweetened with jaggery | ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಸರಿಬಾತ್ | ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಶೀರಾ | Jack fruit is my…
Snacks| Roasted| Baked| Deep fried| Steamed|
Ridge gourd matwadi Palya | Bottle gourd Matwadi palya |
ಹೀರೆಕಾಯಿ ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ ಇಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಟ್ವಾಡಿ ಪಲ್ಯ | ಸೋರೆಕಾಯಿ ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ ಇಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಟ್ವಾಡಿ ಪಲ್ಯ | Just recently…
Mosaru sasive | Sasive |
Mavina Hannina Sasive | Ripe Mango Mustard Curd Curry |
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸಿವೆ | Mavina hannina sasive or mango mustard curd curry is a seasonal special…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Ridge gourd pepper curry | Heerekayi menasu kootu |
ಹೀರೆಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಕೂಟು | ಹೀರೆಕಾಯಿ ಮೆಣಸ್ಕೂಟು | A super delicious curry recipe made using ridge gourd,…
Breakfast recipes
Beetroot Masala Dosa | Beetroot Masale Dose |
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ | I’m really very glad to post this recipe… which is a kind…
Gojju/tangy curry/Khatta meetha subji
Pineapple tangy curry | Pineapple/Ananas gojju | like made in functions/marriage
ಪೈನಾಪಲ್ ಗೊಜ್ಜು | ಅನಾನಸ್ ಗೊಜ್ಜು | ಮದುವೆ/ಸಮಾರಂಭ ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ Yet another Karnataka cuisine delicacy ie…pineapple/ananas…
Fruit salad/Fresh & dry fruits preparation | Rasayana
Panchamruta | Pancha Amruta a holy/divine drink |
ಪಂಚಾಮೃತ | ಅಭಿಷೇಕದ ಪಂಚಾಮೃತ | Panchamruta – means mixture of five nectars or ingredients that are…
Stir fry| Playa| Sookha subji| semi dry curry| dry curry|
Huralikayi Palya | French Beans stir Fry |
ಹುರಳೀಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ | A tasty, easy vegetable palya/subji/stir fry recipe from southern side ie … Namma…
Rice dishes Masala bath
Cluster beans rice | Gorikayi masala anna |
ಗೋರಿಕಾಯಿ ಕಲೆಸಿದ ಅನ್ನ | ಗೋರಿಕಾಯಿ ಬಾತ್ | A yummy, tasty, flavorful spicy rice preparation using cluster…
Diabetic friendly recipes
Hesaru kalu huli |Green gram curry |
ಹೆಸರುಕಾಳು ಹುಳಿ | ವ್ರತದ ಹುಳಿ | Traditional, healthy, authentic, delicious huli/curry prepared using green gram or…
Diabetic friendly recipes
Heerekayi nuchhinunde | Ridge gourd lentil steamed dumplings |
ಹೀರೆಕಾಯಿ ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ | ಹೀರೆಕಾಯಿ ಬೇಳೆ ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ | Today made yet another innovation by adding chopped ridge…
Millets preparation|
Sorghum flour Poori | Mixed flour Vade |a north Karnataka delicacy
ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಡೆ | ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟುಗಳ ಪೂರಿ | ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ವಿಶೇಷ | I would like to…
Sweets| Unde| Laddu| Burfi| halwa
Red Carrot Sheera | Winter Carrot Sajjige |
With the goodness of milk and jaggery | ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರಟ್ ಸಜ್ಜಿಗೆ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಟ್ಟಿಗೆ | One…
Idly | steamed savoury rice cake |
Whole green gram Idly |
A diabetic friendly, low calorie breakfast idea along with the goodness of fenugreek seeds | ಹೆಸರುಕಾಳು…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Button Idly Sambar | Mini Idly Sambar |
ಬಟನ್ ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ | ಮಿನಿ ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ | A heavenly breakfast recipe of idly…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Darshini Style Sambar to go with button/mini Idly |
ನಮ್ಮ ಬೆಂಗಳೂರು ದರ್ಶಿನಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯ ಸಾಂಬಾರ್ | A heavenly breakfast recipe of idly’s which are very…
Breakfast recipes
Sorghum flour instant dosa |
ಬಿಳಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಿಢೀರ್ ದೋಸೆ | A diabetic friendly, millet recipe for breakfast, using sorghum/jowar flour/jolada…
Baking recipes | Baked goodies
Instant Cake | Instant Mango Cake |
ದಿಢೀರ್ ಕೇಕ್ | ದಿಢೀರ್ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ | Instant cake ! Instant mango cake ! yes…This is…
Sweets| Unde| Laddu| Burfi| halwa
Apple Walnut Kesari |
ಸೇಬು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಕೇಸರಿಬಾತ್ | Rave kesari ….. ie semolina or sooji ka halwa made…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Maavina Kayi hannu huli | Mango dal | Mango huli |
ಮಾವಿನ ಹುಳಿ | ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹುಳಿ | Today I’m here to share one more…
Stir fry| Playa| Sookha subji| semi dry curry| dry curry|
Beetroot Chickpeas Stir Fry or Palya |
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಳಿನ ಪಲ್ಯ | A Iron rich recipe, which is very much suitable of anemic…
Payasa| Kheer|
Huruli Kalu Shyavige Payasa | Horse gram Vermicelli Kheer |
ಹುರುಳಿ ಕಾಳು ಶ್ಯಾವಿಗೆ ಪಾಯಸ | Did you know – horse gram/huruli (Kannada), when roasted leaves a…
Platter|
Sri rama navami Platter |
ಶ್ರೀ ರಾಮ ನವಮಿ ಪ್ಲಾಟರ್ | Sri rama navami is a Hindu festival, observed on the ninth…
Diabetic friendly recipes
Tatte Idly | Kempakki Tatte Idly | Made using red rice/kempu akki
ತಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ | ಕೆಂಪಕ್ಕಿ ತಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ | Tatte idly is one among the many varieties of…
Chitranna rice dish
Chutney Chitranna |
Spicy and tangy rice preparation made using raw mango chutney | ಚಟ್ನಿ ಚಿತ್ರಾನ್ನ | ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ…
Snacks| Roasted| Baked| Deep fried| Steamed|
Batani Bele Ambode | Dried Split Peas Fritters |
ಬಟಾಣಿ ಬೇಳೆ ಆಂಬೋಡೆ | ಒಣ ಬಟಾಣಿ ಬೇಳೆ ಆಂಬೋಡೆ | Normally on a regular basis everyone makes…
Holige| Holigegalu| Obbattu | Puran Poli |
Alasande Kalu holige | Lobia or black eyed beans Puran Poli |
Today I’m here with my latest innovation – alasande kalina holige or black eyed beans Puran…
Sweets| Unde| Laddu| Burfi| halwa
Besan Ladoo | Besan laadu | Made in less ghee |
ಬೇಸನ್ ಲಾಡು | ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡು | Besan laadu or besan laddu or besan unde call it…
Snacks| Roasted| Baked| Deep fried| Steamed|
Kuttavalakki | Kuttida Avalakki | Video |
Pounded spicy rice flakes/Poha/avalakki mix… now can also be made using red rice flakes | ಕುಟ್ಟವಲಕ್ಕಿ…
Holige| Holigegalu| Obbattu | Puran Poli |
Kadale bele holige | Sweetened with date Palm jaggery |
ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಹೋಳಿಗೆ | ಖರ್ಜೂರ ಬೆಲ್ಲದ ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ | Recently I got date palm jaggery through someone…
Bisibelebath all kinds
Parippu sadam | Lentil rice |
ಪರಿಪ್ಪು ಸಾದಂ | ಬೇಳೆ ಅನ್ನ | One of the Tamilnadu special dish which I have tasted…
Bisibelebath all kinds
Red rice flakes bisibelebath |
ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಿಸಿಬೇಳೆಬಾತ್ | ಕೆಂಪು ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಿಸಿಬೇಳೆಬಾತ್ | The taste and aroma of bisibelebath mainly depends on…
Pulao
Kidney beans Pulao | Rajma Pulao |
ರಾಜ್ಮ ಪುಲಾವ್ | ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪುಲಾವ್ | A healthy one pot meal that can be packed…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Kashmiri Palak Paneer |
ಕಾಶ್ಮೀರದ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್ | Kashmiri Palak or spinach appears little differently shaped compared…
Chats
Rasgulla Chat |
ರಸಗುಲ್ಲ ಚಾಟ್ | A never heard before, never seen before and obviously never tasted before chat…
Chitranna rice dish
Yellanna | Yellina anna | Sesame seeds rice |
ಎಳ್ಳನ್ನ | ಎಳ್ಳಿನ ಅನ್ನ | The ‘yellu’ translates to sesame seeds and ‘anna’ translates to cooked…
Rotti | Thalipeeth | Flat breads |
Sweet Potato Rice Flour rotti | Genasina Akki Rotti |
ಗೆಣಸಿನ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ | ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ | Yet another winter special akki rotti or…
Beginners/Learner recipe
Carrot Custard Pudding | sweetened with Jaggery
ಕ್ಯಾರಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ …ಬೆಲ್ಲದ ಸಿಹಿಯೊಟ್ಟಿಗೆ | Carrot custard pudding is a simple, yummy desert which is…
Chitranna rice dish
Tuppdanna | Tuppada anna |
ತುಪ್ದನ್ನ | ಕಲೆಸಿದ ತುಪ್ಪದ ಅನ್ನ | Tuppada anna is one of the quick fix for any…
Diabetic friendly recipes
Sweet Potato Paratha | Sihi Genasina Paratha |
ಗೆಣಸಿನ ಪರಾಠಾ | ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪರಾಠಾ | Yet another winter special paratha recipe, in which we…
Snacks| Roasted| Baked| Deep fried| Steamed|
Nuchhinunde | Menthya Soppina nuchhinunde | Lentil dumplings |
ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ | ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ತೊಗರಿ ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ | When some thing strikes my mind, I surely try…
Platter|
Fenugreek leaves Platter | Menthya Soppu Adigegalu |
Today it’s fenugreek leaves day at our place ! saying so because….. made menthya soppina saaru/rasam , menthya soppina…
Diabetic friendly recipes
Fenugreek leaves Rasam or Menthya Soppu Saaru |
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಾರು | ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಸಾರು | Tried it just like that (haage summane) and…
Snacks| Roasted| Baked| Deep fried| Steamed|
Potato or Aloo Bhatura | Alu Bhatura |
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಟೂರಾ | ಆಲೂ ಭಟೂರೇ | Sharing yet another recipe from one of my old written…
Rotti | Thalipeeth | Flat breads |
Yellu Jeerige Akki Rotti | Rice flour Flatbread |
ಎಳ್ಳು ಜೀರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ | Our ancestors never used to make akki rotti on a greased…