Chutney-tokku
Fenugreek leaves chutney | methi chutney |
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ Somehow… today I was not willing to make coconut chutney as an accompaniment…
Breakfast recipes
Rice flakes/Poha bisibele bath |
ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಿಸಿಬೇಳೆ ಬಾತ್ Avalakki/beaten rice/poha bisibele bath is a one pot meal from the state of…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Chole | Punjabi Satvik chole | a no onion garlic chole |
ಛೋಲೆ | ಪಂಜಾಬಿ ಸಾತ್ವಿಕ್ ಛೋಲೆ | ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಹಿತ ಛೋಲೆ | As the name itself depicts…..this…
Chutney-tokku
Mint Indian gooseberry chutney| Pudina amla chutney |
ಪುದೀನಾ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | One more type of chutney using Amla the seasonal fruit. This…
Chutney-tokku
Indian gooseberry/amla coriander leaves chutney
ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ Yet another chutney recipe made in the combination of Coriander leaves…
Chutney-tokku
Amla chutney | Indian gooseberry chutney |
ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | Amla/Indian Gooseberry/bettada nellikayi has many healthy benefits. It provides remedies for many…
Breakfast recipes
Fenugreek leaves/methi ka paratha |
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪರಾಠಾ | We get very fresh fenugreek leaves here now in winter. Anything made…
Chutney-tokku
Guava chutney | amrood chutney |
ಸೀಬೇಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | ಚೇಪೇಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | Now its the season of Guava/amrood/seebekayi… Plenty are available in…
Millets preparation|
Sorghum semolina rotti | bili jolada rave rotti |
ಬಿಳಿ ಜೋಳದ ರವೆ ರೊಟ್ಟಿ | ಜೋಳದ ರವೆ ರೊಟ್ಟಿ | Today let us learn about how to…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Hitakavare Bele Brinjal Huli |
ಹಿತಕವರೇ ಹುಳಿ | ಹಿತಕಿದ ಬೇಳೆ ಬದನೇಕಾಯಿ ಹುಳಿ | I have earlier also posted this curry done…
Pickle|
Lemon mango ginger green chili Pickle |
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | Here I come with a mixed pickle which mainly…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Avarekalu huli | Hyacinth/field beans curry |
ಅವರೇಕಾಳು ಹುಳಿ | ಅವರೆಕಾಯಿ ಹುಳಿ | Come winter and…..special dishes using Avarekalu are made in most…
Gojju/tangy curry/Khatta meetha subji
Lemon tangy curry | nimbe hannina gojju |
ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಗೊಜ್ಜು | ನಿಂಬೆ ರಸದ ಗೊಜ್ಜು | We all are very well aware of the…
Breakfast recipes
Quick sambar for idly |lentil less sambar for idly |
ಇಡ್ಲಿ ಸಾಂಬಾರ್ | ಬೇಳೆ ಹಾಕದೇ ಮಾಡಿರುವ ಸಾಂಬಾರ್ | I prepare sambar in many ways, now going…
Breakfast recipes
Paneer bhurji | Crumbled spicy Paneer |
ಪನ್ನೀರ್ ಭುರ್ಜಿ Paneer bhurji or crumbled Paneer, made using freshly home made Paneer. Here the Hindi…
Breakfast recipes
Matwadi palya | steamed lentil veggies palya |
ಮಾಟವಾಡಿ/ಮಾಟೋಡಿ ಪಲ್ಯ…. ಉಕ್ಕರಿಸಿದ ಬೇಳೆ ಮಸಾಲೆಯೊಟ್ಟಿಗೆ Do not forget to check at the end of this recipe…
Chutney Powder | Chutney Pudi | Gun Powder |
Authentic chutney Powder | Chutney pudi
ಚಟ್ನಿಪುಡಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ This is an authentic chutney powder/pudi recipe from Karnataka, which we prepare since…
Breakfast recipes
Rice flakes idly | Beaten rice Idly | Instant idly |
ಅವಲಕ್ಕಿ ಇಡ್ಲಿ | ದಿಢೀರ್ ಅವಲಕ್ಕಿ ಇಡ್ಲಿ | An instant, tasty, easy to make Idly recipe which…
Breakfast recipes
Finger millet idly | Whole ragi idly |
ರಾಗಿ ಇಡ್ಲಿ | ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ಇಡ್ಲಿ | Ragi idly is a healthy, nutritious, tasty dish made using…
Usli | Kosambari | Salad | Sundal |
Kadalekalu jola dalimbe usli | Chickpeas Corn Pomegranate salad|
ಕಡಲೇಕಾಳು ಜೋಳ ದಾಳಿಂಬೆ ಉಸ್ಲಿ | We all know the health benefits of Chickpeas, I’m not going…
Breakfast recipes
Vermicelli steamed cake| Semiya/Shavige idly
Vermicelli hyacinth beans idly| shavige avarekalu idly (Yet again moderated this recipe with a new and…
Navaratri vrat recipes|
Kuttu Singhara moongphali rotti |
Buckwheat Chestnut groundnut flat bread | Here in Delhi NCR rather in north India, twice a…
Breakfast recipes
Fermented batter semolina idly | Kanchipuram Idly
Fermented batter Kanchipuram rave idly (below at the end) ರವೆ ಇಡ್ಲಿ | ಹುದುಗಿಸಿದ ರವೆ ಇಡ್ಲಿ |…
Chutney Powder | Chutney Pudi | Gun Powder |
Horse gram chutney powder | Huruli kalu chutney pudi |
This Low Profile humble legume called as Horse gram in English because of its use as…
Diabetic friendly recipes
Curry leaves chutney powder for new mothers|
ಕರಿಬೇವು ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿಪುಡಿ (ಬಾಣಂತಿಯರಿಗೆ) Packed with Carbohydrates, fiber, Calcium, Phosphorous, iron and Vitamins like C, A,…
mosaru bajji | raita |
Red pumpkin curd curry | sihigumbalakayi mosaru bajji
ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಾಯ್ತ | Red Pumpkin has lot of health benefits.…
Stir fry| Playa| Sookha subji| semi dry curry| dry curry|
Red pumpkin stir fry| sihi kumbalakayi Palya |
ಸಿಹಿಗುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ | ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ | I usually prepare Kootu (curry), Sihi tovve(dal), huli tovve…
Saaru| Saru| Rasam|
Carrot lentil thin soup | Carrot saaru or rasam |
ಕ್ಯಾರಟ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ | How do we make carrot saaru/rasam ? This can be prepared…
Chats
Palak fresh Peas chat| Palak matar chat |
ಪಾಲಕ್ ಬಟಾಣಿ ಚಾಟ್ | ಪಾಲಕ್ ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ ಚಾಟ್ | Palak fresh peas chat or Palak matar…
Diabetic friendly recipes
Curry leaves tangy curry| Curry leaves gojju |
ಕರಿಬೇವು ಸೊಪ್ಪಿನ ಗೊಜ್ಜು | ಕರಿಬೇವಿನ ಗೊಜ್ಜು | Curry leaves known as kadi patta in Hindi &…
Beverages | Hot & cold refreshments | Juices | Milk shakes | Lassi |
Carrot juice |
ಕ್ಯಾರಟ್ ಜೂಸ್ | A healthy thirst quencher which is easy & quick to make. I have…
Diabetic friendly recipes
Finger millet flour ball| Ragi mudde |
ಮುದ್ದೆ | ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ | Would like to know how to make Ragi mudde ? then…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Steamed dumpling curry| Unde huli| Sandige huli
ಉಂಡೆ ಹುಳಿ | ಸಂಡಿಗೆ ಹುಳಿ | ಹಬೆ ಉಂಡೆ ಹುಳಿ | Which can also be made by…
Rotti | Thalipeeth | Flat breads |
Whole wheat flour and rice flour bottle gourd rotti |
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೋರೆಕಾಯಿ ರೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೋರೆಕಾಯಿ ರೊಟ್ಟಿ | A very healthy combination of bottle…
Stir fry| Playa| Sookha subji| semi dry curry| dry curry|
Mixed vegetables Subzi | Mixed vegetables stir fry|
ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಲ್ಯ | ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಹುರಿದು ಮಾಡಿದ ಪಲ್ಯ | This is one of our most…
Saaru| Saru| Rasam|
Spinach rasam| Palak soppina saaru
Palak/Spinach saaru/rasam recipe explained with step by step procedure pics. This is one of a very…
Snacks| Roasted| Baked| Deep fried| Steamed|
Avalakki Tarakari Bele Nuchhinunde or Dumplings |
ಅವಲಕ್ಕಿ ಬೇಳೆ ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ | ಅವಲಕ್ಕಿ ಬೇಳೆ ತರಕಾರಿ ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ | Avalakki nuchhinunde is yet another type of…
Chutney-tokku
Curry leaves chutney | Karibevina chutney |
ಕರಿಬೇವು ಸೊಪ್ಪಿನ ದಿಢೀರ್ ಚಟ್ನಿ | ಕರಿಬೇವಿನ ದಿಢೀರ್ ಚಟ್ನಿ | A very healthy chutney with a very…
Diabetic friendly recipes
Instant whole wheat flour Pancake| didheer godhi dosay |
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೋಸೆ | ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಿಢೀರ್ ದೋಸೆ | As the name itself indicates, I use…
Dosay | Dosa | dose | Pancake |
Kakatiya special dosay | Lentil stuffed dosa |
ಆಂಬೋಡೆ ದೋಸೆ | ಬೇಳೆ ತುಂಬಿದ ದೋಸೆ | ಕಾಕತೀಯ ಸ್ಪೆಷಲ್ ದೋಸೆ | Recently I tasted two new…
Pickle|
Instant raw mango Pickle| didheer mavina uppinakayi |
ದಿಢೀರ್ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | This is yet another method of making raw mango pickle instantly, using…
Breakfast recipes
Hesarubele Usli or uppittu | Split green gram Salad |
ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಉಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು | Very much comforting & healthy breakfast idea during summers. This…
Chutney-tokku
Bitter gourd chutney| hagalakayi chutney |
ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | ಹಾಗಲಕಾಯಿ ತೊಕ್ಕು | During summer sprouted methi-mango chutney , grated raw mango chutney , instant mango pickle , are…
Stir fry| Playa| Sookha subji| semi dry curry| dry curry|
Pigeon peas amaranth leaves or soppina bassaru palya |
ತೊಗರಿಬೇಳೆ ದಂಟಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಸ್ಸಾರು ಪಲ್ಯ | ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಸ್ಸಾರು ಪಲ್ಯ | One more summer special dish to…
Beverages | Hot & cold refreshments | Juices | Milk shakes | Lassi |
Sago or Sabudana butter milk |
ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ನೀರು ಮಜ್ಜಿಗೆ | Yet another type of buttermilk recipe – sago buttermilk, a cold and…
Beverages | Hot & cold refreshments | Juices | Milk shakes | Lassi |
Carrot almond milkshake | carrot badami haalu |
ಕ್ಯಾರಟ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು | One more summer cooler in a healthy way. Very easy to prepare…
Chutney-tokku
Sprouted fenugreek seeds raw mango chutney|
ಮೊಳಕೆ ಮೆಂತ್ಯ ಕಾಳು ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | The sprouted fenugreek seeds and raw mango chutney or…
Pickle|
Totapuri mango instant Pickle| Totapuri churmuri
ತೋತಾಪುರಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | ತೋತಾಪುರಿ ದಿಢೀರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | As the name itself indicates this particular pickle…
Millets preparation|
Sprouted finger millet or Molake ragi Juice |
ಮೊಳಕೆ ರಾಗಿಯ ಜ್ಯೂಸ್ | Yummy tangy juice which can be prepared using sprouted whole finger milled…
Chutney-tokku
Mint chutney | Pudina chutney |
ಪುದಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ | Fresh Mint leaves from my Kitchen garden…. Immediately I prepared chutney using…