Diabetic friendly recipes
Uppittu | Upma | simple and easiest recipe |
ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು | ಉಪಮಾ | A very simple, easy plain upma preparation by Manoj. One more recipe added to…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Mixed Vegetable Curry |
ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಕರ್ರಿ | Just gathered the ingredients for grinding which I felt like using, rather which I…
Breakfast recipes
Carrot Poori | Gajar Ki Poori |
ಕ್ಯಾರಟ್ ಪೂರಿ | ಕ್ಯಾರಟ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪೂರಿ | Apart from other regular plain poori, to make it little…
Breakfast recipes
Dal Paratha | Lentil stuffed Flat Bread |
ಬೇಳೆ ಪರಾಠಾ | ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಖಾರದ ಪರಾಠಾ | A spicy lentil mixture stuffed paratha, which in Kannada we call…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Dahiwale Aloo | Potato Curd Curry |
ದಹಿವಾಲೆ ಆಲು | ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಸರು ಕರ್ರಿ | Had lot of curds (I always make it/set it at home),…
Usli | Kosambari | Salad | Sundal |
Kadale bele Usli | Split bengal gram Salad |
ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಉಸ್ಲಿ | ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ ಉಸ್ಲಿ | Extremely delicious, fiber rich, includes high protein, healthy Kadale bele usli or…
Navaratri vrat recipes|
Barnyard millet Pulao
ಊದಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಪುಲಾವ್ | Today I tried making Pulao using only those ingredients, which are available or used…
Fruit salad/Fresh & dry fruits preparation | Rasayana
Mishra hannugala mosaru bajji |Mixed fruits raita
ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಯ್ತ | Just an awesome preparation which goes well with any…
Navaratri vrat recipes|
Moongphali Ki Kadhi | Peanuts Almonds Kadhi |
ಕಡಲೆಬೀಜ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಕಢಿ | We can actually say – a curd based curry made using moongphali or…
Navaratri vrat recipes|
Rajgira Atte Ki Roti | Amaranth Flour Rotti |
ರಾಜಗಿರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೊಟ್ಟಿ | ಅಮರಾಂತ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಟಿ | As we know amaranth is highly nutritious. It is rich…
Usli | Kosambari | Salad | Sundal |
Kadalekalu kattina huli and Usli | Chickpeas dal and Salad |
ಕಡಲೇಕಾಳು ಕಟ್ಟಿನ ಗಟ್ಟಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಸ್ಲಿ | Usli is a kind of sauteed salad made using different kinds…
Diabetic friendly recipes
Siridhanya Masale Dose |Millets Masala Dosa |
Made by using both little millet & foxtail millet | ಸಾಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನವಣೆ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ | Millets…
Pickle|
Amtekayi Uppinakayi |Indian hog plum/Ambara Pickle |
ಅಮಟೇಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | Today I’m going to share the recipe of one of the distinctly flavorful Indian hog…
Khichdi | Huggi |
Khichdi | Split green gram lentil and rice Khichdi|
ಖಿಚಡಿ | ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಅಕ್ಕಿ ಖಿಚಡಿ | ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಖಿಚಡಿ | Yet another simple and easy, healthy, quick recipe…
Chats
MasaalPuri chat | Masala Puri chat |
ಮಸಾಲ್ ಪುರಿ | ನಮ್ಮ ಬೆಂಗಳೂರು ಸ್ಟೈಲ್ ಮಸಾಲ್ ಪುರಿ | Recently my elder son formally started his culinary journey,…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Bendekayi huli | Ladies finger sambar |
ಬೆಂಡೇಕಾಯಿ ಹುಳಿ | ಬೆಂಡೇಕಾಯಿ ಸಾಂಬಾರ್ | This ladies finger sambar or bendekayi huli is almost everyone’s most favourite…
Chitranna rice dish
Capsicum lemon rice | Lemon rice |
ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚಿತ್ರಾನ್ನ | Very much suitable Lunch box idea ie…….. one of the oldest, authentic, simple, flavorful,…
Millets preparation|
Finger millet flour semolina fermented batter dosa |
ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೇ ಹುದುಗಿಸಿದ ದೋಸೆ | Just gathered and soaked those ingredients which I thought would perfectly…
Pakshamasa dishes | Shraadhha dishes |
Ajwain or Om Kalu or Carom seeds multigrain flour Poori |
ಓಂ ಕಾಳಿನ ಪೂರಿ | ಅಜ್ವಾಇನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರಿ | As such I make something/anything deep fried dish…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Aloo Rasedar Subji | Potato Curry |
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಆಲೂ ರಸೆದಾರ್ ಪಲ್ಯ | Here in North India, they call it as aloo rasedar subji particularly,…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Gwar Dhokli | Cluster Beans Wheat Flour Dumpling Curry |
An awesome one pot meal | ಗೋರಿಕಾಯಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಧೊಕ್ಲಿ | I’m here with yet another steamed dumpling…
Diabetic friendly recipes
Two Vegetable Sagu |
ಸೀಮೆಬದನೆಕಾಯಿ ಹುರಳಿಕಾಯಿ ಸಾಗು | ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಗು | This Particular two vegetable sagu is one of our most…
Idly | steamed savoury rice cake |
Whole ragi button Idly | Mini Idly sambar |
ರಾಗಿ ಬಟನ್ ಇಡ್ಲಿ | ಮಿನಿ ಇಡ್ಲಿ ಸಾ೦ಬಾರ್ | A very healthy filling breakfast idea using the whole ragi,…
Sweet & savoury lentil rice dish like huggi, Pongal, kesaribath
Avalakki Sihi Pongal | Rice Flakes Sweet Pongal |
ಅವಲಕ್ಕಿ ಸಿಹಿ ಪೊಂಗಲ್ | ಅವಲಕ್ಕಿ ಪೊಂಗಲ್ | One more kind of sweet Pongal recipe but, this time made…
Pickle|
Mavinakayi Tokku | Raw Mango (grated) Pickle |
ಮಾವಿನಕಾಯಿ ತೊಕ್ಕು | ಮಾವಿನ ತೊಕ್ಕು | This mavinakayi tokku can be prepared in two ways, ie by using…
Puliyogare
Mavinogare | Puliyogare using raw mango |
ಮಾವಿನೋಗರೆ | ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪುಳಿಯೋಗರೆ | Puliyogare is also a popular temple food that is offered to the devotees…
Stir fry| Playa| Sookha subji| semi dry curry| dry curry|
Raw Papaya Stir Fry | Parangikayi Palya |
ಪರಂಗಿ ಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ | ಪಪಾಯ ಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ | Raw papaya contains amazing nutritional benefits. Raw papaya is packed…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Bottle Gourd Kofta Curry | Non deep fried version |
ಸೋರೇಕಾಯಿ ಕೊಫ಼್ತ ಕರ್ರಿ | Bottle gourd or lauki or ghiya or sorekayi is that vegetable which everyone wants to skip…
QCM - Quicker Cooking Method
Fenugreek leaves Peas lemon rice | methi matar Pulao |
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು-ಬಟಾಣಿ ಪಲಾವ್ ನಿಂಬೇರಸದೊಂದಿಗೆ | Today I’m here with a recipe for an easy one-pot meal ie… this…
Sweets| Unde| Laddu| Burfi| halwa
Whole Wheat Milk Mango Halwa |
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು – ಗೋಧಿ ಹಾಲಿನ ಹಲ್ವಾ | This recipe is, you can say….. a nice twist to our…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Bitter Gourd Curry or Hagalakayi Kayirasa |
ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಕಾಯಿ ರಸ | No extra oil is used in this recipe, but you can’t say it as…
Sweets| Unde| Laddu| Burfi| halwa
Jack fruit Semolina Sheera | Halasina hannina Kesaribath |
Sweetened with jaggery | ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಸರಿಬಾತ್ | ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಶೀರಾ | Jack fruit is my most favorite…
Snacks| Roasted| Baked| Deep fried| Steamed|
Ridge gourd matwadi Palya | Bottle gourd Matwadi palya |
ಹೀರೆಕಾಯಿ ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ ಇಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಟ್ವಾಡಿ ಪಲ್ಯ | ಸೋರೆಕಾಯಿ ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ ಇಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಟ್ವಾಡಿ ಪಲ್ಯ | Just recently I had…
Mosaru sasive | Sasive |
Mavina Hannina Sasive | Ripe Mango Mustard Curd Curry |
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸಿವೆ | Mavina hannina sasive or mango mustard curd curry is a seasonal special dish. The…
Breakfast recipes
Brown rice (organic) Set dosa/dosay & Khali dosa/dosay |
ಬ್ರೌನ್ ಅಕ್ಕಿಯ (ಸಾವಯವ) ಸೆಟ್ ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ದೋಸೆ | ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಸೆಟ್ ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ದೋಸೆ | ರವೆ…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Ridge gourd pepper curry | Heerekayi menasu kootu |
ಹೀರೆಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಕೂಟು | ಹೀರೆಕಾಯಿ ಮೆಣಸ್ಕೂಟು | A super delicious curry recipe made using ridge gourd, to be…
Breakfast recipes
Beetroot Masala Dosa | Beetroot Masale Dose |
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ | I’m really very glad to post this recipe… which is a kind of self…
Gojju/tangy curry/Khatta meetha subji
Pineapple tangy curry | Pineapple/Ananas gojju | like made in functions/marriage
ಪೈನಾಪಲ್ ಗೊಜ್ಜು | ಅನಾನಸ್ ಗೊಜ್ಜು | ಮದುವೆ/ಸಮಾರಂಭ ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ Yet another Karnataka cuisine delicacy ie…pineapple/ananas gojju/curry. Same…
Fruit salad/Fresh & dry fruits preparation | Rasayana
Panchamruta | Pancha Amruta a holy/divine drink |
ಪಂಚಾಮೃತ | ಅಭಿಷೇಕದ ಪಂಚಾಮೃತ | Panchamruta – means mixture of five nectars or ingredients that are combined together…
Stir fry| Playa| Sookha subji| semi dry curry| dry curry|
Huralikayi Palya | French Beans stir Fry |
ಹುರಳೀಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ | A tasty, easy vegetable palya/subji/stir fry recipe from southern side ie … Namma Bengaluru, which…
Rice dishes Masala bath
Cluster beans rice | Gorikayi masala anna |
ಗೋರಿಕಾಯಿ ಕಲೆಸಿದ ಅನ್ನ | ಗೋರಿಕಾಯಿ ಬಾತ್ | A yummy, tasty, flavorful spicy rice preparation using cluster beans/gorikayi/gwar phali.…
Millets preparation|
Beetroot ragi rotti | Beet millet thalipeeth |
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಾಕಿದ ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ | ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ರೊಟ್ಟಿ | Such a healthy and tasty breakfast to serve…
Diabetic friendly recipes
Hesaru kalu huli |Green gram curry |
ಹೆಸರುಕಾಳು ಹುಳಿ | ವ್ರತದ ಹುಳಿ | Traditional, healthy, authentic, delicious huli/curry prepared using green gram or sabut moong…
Diabetic friendly recipes
Heerekayi nuchhinunde | Ridge gourd lentil steamed dumplings |
ಹೀರೆಕಾಯಿ ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ | ಹೀರೆಕಾಯಿ ಬೇಳೆ ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ | Today made yet another innovation by adding chopped ridge gourd/heerekayi to…
Millets preparation|
Sorghum flour Poori | Mixed flour Vade |a north Karnataka delicacy
ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಡೆ | ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟುಗಳ ಪೂರಿ | ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ವಿಶೇಷ | I would like to call this…
Sweets| Unde| Laddu| Burfi| halwa
Red Carrot Sheera | Winter Carrot Sajjige |
With the goodness of milk and jaggery | ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರಟ್ ಸಜ್ಜಿಗೆ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಟ್ಟಿಗೆ | One more type …
Idly | steamed savoury rice cake |
Whole green gram Idly |
A diabetic friendly, low calorie breakfast idea along with the goodness of fenugreek seeds | ಹೆಸರುಕಾಳು ಇಡ್ಲಿ |…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Button Idly Sambar | Mini Idly Sambar |
ಬಟನ್ ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ | ಮಿನಿ ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ | A heavenly breakfast recipe of idly which are…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Darshini Style Sambar to go with button/mini Idly |
ನಮ್ಮ ಬೆಂಗಳೂರು ದರ್ಶಿನಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯ ಸಾಂಬಾರ್ | A heavenly breakfast recipe of idly’s which are very small in…
Breakfast recipes
Sorghum flour instant dosa |
ಬಿಳಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಿಢೀರ್ ದೋಸೆ | A diabetic friendly, millet recipe for breakfast, using sorghum/jowar flour/jolada hittu &…