Diabetic friendly recipes
Red pumpkin or sihi Kumbalakayi tovve |
ಸಿಹಿಗುಂಬಳ ಕಾಯಿ ತೊವ್ವೆ | ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳ ಕಾಯಿ ತೊವ್ವೆ | In southern parts of India.. when you…
Beginners/Learner recipe
Chickpeas/Kadalekalu southekayi avalakki |
ಕಡಲೇಕಾಳು ಸೌತೇಕಾಯಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಅವಲಕ್ಕಿ | Here in North India, that is in Delhi, Gurgaon, People make…
Avalakki | Rice Flakes | Beaten Rice | Poha |
Beaten rice or avalakki rotti | Poha Thalipeeth |
ಅವಲಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ | ಅವಲಕ್ಕಿ ತಾಲಿಪಟ್ಟು | This avalakki rotti or avalakki thalipattu can be made plain…
Breakfast recipes
Cucumber stuffed flat bread| Southekayi Paratha|
ಸೌತೇಕಾಯಿ ಪರಾಠಾ | We make rotti using rice flour and cucumber (southekayi akki rotti) generally. But…
Breakfast recipes
Southekayi akki rotti | Cucumber thalipeeth |
Southekayi akki rotti or Cucumber thalipeeth is one of the staple food in Karnataka. this is…
mosaru bajji | raita |
Tomato curd salad| Tomato raita |
ಟೊಮೇಟೊ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಟೊಮೇಟೊ ರಾಯ್ತ | This is one more refreshing and cooling kind of…
mosaru bajji | raita |
Southekayi mosaru bajji | Cucumber raita |
ಸೌತೇಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಸೌತೇಕಾಯಿ ರಾಯ್ತ | A simple, quick raita prepared with very few ingredients…
mosaru bajji | raita |
Ananas mosaru bajji | Pineapple raita |
ಅನಾನಸ್ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಅನಾನಸ್ ರಾಯ್ತ | Yet another raita prepared using a fruit. This can…
mosaru bajji | raita |
Beetroot dalimbe mosaru bajji | Beet Pomegranate raita |
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪೊಮೆಗ್ರನೇಟ್ ರಾಯ್ತ | Combination of vegetable and fruit which are…
mosaru bajji | raita |
Bendekayi mosaru bajji | Ladies finger raita |
ಬೆಂಡೇಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಬೆಂಡೇಕಾಯಿ ರಾಯ್ತ | This bendekayi raita or ladies finger or Okra raita…
mosaru bajji | raita |
Hasi batani mosaru bajji | Fresh peas raita |
ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ ರಾಯ್ತ | Recently when I made Peas-cashews or Peas-almond yakhni…
mosaru bajji | raita |
Bele mosaru bajji | Protein rich lentil raita |
ಬೇಳೆ ರಾಯ್ತ | ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ರಾಯ್ತ | ಬೇಳೆ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | This is a protein rich…
mosaru bajji | raita |
alugadde mosaru bajji | Potato raita |
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಾಯ್ತ | As we are entering into the summer season its…
Dosay | Dosa | dose | Pancake |
Rave dosay | fermented batter rava dosa |
ರವೆ ದೋಸೆ | ಹುದುಗಿಸಿದ ರವೆ ದೋಸೆ | There are many methods of making Rava dosa, but…
Diabetic friendly recipes
Curd Vermicelli | Semiya Curd Bath |
ಮೊಸರು ಶ್ಯಾವಿಗೆ | ಶ್ಯಾವಿಗೆ ಮೊಸರು ಬಾತ್ | Curd vermicelli or Semiya curd bath is a tasty…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Greens Sagu | Green Vegetables Curry |
ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಗು | ಹಸಿರು ಸಾಗು | This is called as green sagu, because this is…
Snacks| Roasted| Baked| Deep fried| Steamed|
Instant bread dahi wada| instant bread mosaru waday|
ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಮೊಸರು ವಡೆ | ಬ್ರೆಡ್ ಮೊಸರೊಡೆ | This is an old recipe, which I found today…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Methi Paneer | Fenugreek Leaves Paneer Curry |
ಮೇಥಿ ಪನೀರ್ | ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಕರ್ರಿ | Methi Paneer or fenugreek leaves paneer curry…
Stir fry| Playa| Sookha subji| semi dry curry| dry curry|
Potato Fresh Grapes Dry Curry | Milk Chapati |
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಸಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಲ್ಯ | ಹಾಲಿನ ಚಪಾತಿ | Aloo – Angoor subji… the name attracted me.…
Diabetic friendly recipes
Ragi Rotti | Finger Millet Rotti |
ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ | Ragi or finger millet is widely used in South India. Ragi is rich…
Dosay | Dosa | dose | Pancake |
Semiya Uttapa | Vermicelli Uttapa |
ಶ್ಯಾವಿಗೆ ಉತ್ತಪ್ಪ I’m here again with an instant Uttapa recipe which doesn’t need either any fermentation…
Stir fry| Playa| Sookha subji| semi dry curry| dry curry|
Fenugreek Leaves And Guava Stir Fry |
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೀಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಲ್ಯ | A convenient way of eating fruits in winter. Otherwise…
Usli | Kosambari | Salad | Sundal |
Green chickpeas salad | Fresh chickpeas salad |
ಹಸಿ ಕಡಲೇಕಾಳು ಉಸ್ಲಿ | ಹಸಿರು ಕಡಲೇಕಾಳು ಸಲಾಡ್ | Green chickpeas are young Garbanzo harvested at their…
Curd based curry | Kadhi | Majjige huli | Sasive |
Kadhi Pakodi | Pakodi Kadhi |
ಕಢಿ ಪಕೋಡಿ | ಪಕೋಡಿ ಕಢಿ | The name itself reveals that this is a north Indian…
Rice dishes Masala bath
Cabbage rice bath | Cabbage masala bath |
ಎಲೆಕೋಸು ರೈಸ್ ಬಾತ್ | ಎಲೆಕೋಸು ಮಸಾಲೆ ಬಾತ್ | ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನ A very easy to make and…
Saaru| Saru| Rasam|
Alugadde saaru | Potato or Aloo Rasam |
Yet another variety of saaru/rasam to go with white rice. Suitable for summer season and tastes…
Chats
Corn Flakes Chat|
ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಚಾಟ್ | A healthy, low calorie chat which also includes sprouted chickpeas which I…
Chats
Chickpeas Almond Tikki| Simple Chole Tikki Chat|
ಚೋಲೆ ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಿ ಚಾಟ್ | ಸಿಂಪಲ್ ಚೋಲೆ ಟಿಕ್ಕಿ ಚಾಟ್ | During this recent Navaratri we tasted…
Diabetic friendly recipes
Palak chole | Spinach Chickpeas curry |
ಪಾಲಕ್ ಛೋಲೆ | When Iron (Palak) & Protein (chickpeas) are put together, it creates a nutritious…
Idly | steamed savoury rice cake |
Sago idly | Tapioca Pearls idly |
ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಇಡ್ಲಿ | Here I come, along with one more type of Idly using sago/sabudana/sabbakki. This…
Usli | Kosambari | Salad | Sundal |
Sweet corn Pomegranate spicy salad |
ಜೋಳ ದಾಳಿಂಬೆ ಉಸ್ಲಿ | ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್ | Today I’m here to write about one…
Diabetic friendly recipes
Steamed lentil vegetable dumplings |
ತೊಗರಿ ತರಕಾರಿ ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ | ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ | Generally we make this nuchhinunde/dumplings using only…
Snacks| Roasted| Baked| Deep fried| Steamed|
Mosaru waday | Thayir vada | Dahi wada |
ಮೊಸರು ವಡೆ | ತಯಿರ್ ವಡೆ | ದಹಿ ವಡ | Mosaru vade or dahi vada is a…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Mixed green leaves curry | Huli Soppu |
ಮಿಶ್ರ ಸೊಪ್ಪುಗಳ ಹುಳಿ | ಹುಳಿ ಸೊಪ್ಪು | Today I’m going to write the recipe of Huli…
Saaru| Saru| Rasam|
Pineapple Saaru or Rasam |
ಪೈನಾಪಲ್ ರಸಂ | ಅನಾನಸ್ ಸಾರು | Spiny on the outside & sweet on the inside… pineapple…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Simply veg kofta curry| Sagu kofta curry|
ಸಾಗು ಕೋಫ್ತಾ ಕರ್ರಿ | ಸಿಂಪ್ಲಿ ವೆಜಿಟಬಲ್ ಕೋಫ್ತಾ ಕರ್ರಿ | We always make sagu using many vegetables…
Rice dishes Masala bath
Broccoli corn beetroot masala rice |
ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಾತ್ Broccoli….Corn….Beetroot…. masala rice with the goodness of Almonds too !! Combination of…
Pulao
Coriander leaves Pulao |
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಲಾವ್ This is an amazing recipe made by using lots of fresh coriander leaves.…