Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Darshini Style Sambar to go with button/mini Idly |
ನಮ್ಮ ಬೆಂಗಳೂರು ದರ್ಶಿನಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯ ಸಾಂಬಾರ್ | A heavenly breakfast recipe of idly’s which are very…
Breakfast recipes
Sorghum flour instant dosa |
ಬಿಳಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಿಢೀರ್ ದೋಸೆ | A diabetic friendly, millet recipe for breakfast, using sorghum/jowar flour/jolada…
Baking recipes | Baked goodies
Instant Cake | Instant Mango Cake |
ದಿಢೀರ್ ಕೇಕ್ | ದಿಢೀರ್ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ | Instant cake ! Instant mango cake ! yes…This is…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
How to use beetroot in many ways |
Making of beetroot cubes | ಬೀಟ್ರೂಟಿನ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಳಕೆ | Normally we all use beetroot in…
Sweets| Unde| Laddu| Burfi| halwa
Apple Walnut Kesari |
ಸೇಬು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಕೇಸರಿಬಾತ್ | Rave kesari ….. ie semolina or sooji ka halwa made…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Maavina Kayi hannu huli | Mango dal | Mango huli |
ಮಾವಿನ ಹುಳಿ | ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹುಳಿ | Today I’m here to share one more…
Stir fry| Playa| Sookha subji| semi dry curry| dry curry|
Beetroot Chickpeas Stir Fry or Palya |
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಳಿನ ಪಲ್ಯ | A Iron rich recipe, which is very much suitable of anemic…
Payasa| Kheer|
Huruli Kalu Shyavige Payasa | Horse gram Vermicelli Kheer |
ಹುರುಳಿ ಕಾಳು ಶ್ಯಾವಿಗೆ ಪಾಯಸ | Did you know – horse gram/huruli (Kannada), when roasted leaves a…
Platter|
Sri rama navami Platter |
ಶ್ರೀ ರಾಮ ನವಮಿ ಪ್ಲಾಟರ್ | Sri rama navami is a Hindu festival, observed on the ninth…
Diabetic friendly recipes
Tatte Idly | Kempakki Tatte Idly | Made using red rice/kempu akki
ತಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ | ಕೆಂಪಕ್ಕಿ ತಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ | Tatte idly is one among the many varieties of…
Chitranna rice dish
Chutney Chitranna |
Spicy and tangy rice preparation made using raw mango chutney | ಚಟ್ನಿ ಚಿತ್ರಾನ್ನ | ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ…
Holige| Holigegalu| Obbattu | Puran Poli |
Alasande Kalu holige | Lobia or black eyed beans Puran Poli |
Today I’m here with my latest innovation – alasande kalina holige or black eyed beans Puran…
Breakfast recipes
Whole black gram Set dosa/dosay |
ಕರಿ ಉದ್ದಿನ ಕಾಳಿನ ಸೆಟ್ ದೋಸೆ | ರವೆ ಸೆಟ್ ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ…
Sweets| Unde| Laddu| Burfi| halwa
Besan Ladoo | Besan laadu | Made in less ghee |
ಬೇಸನ್ ಲಾಡು | ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡು | Besan laadu or besan laddu or besan unde call it…
Snacks| Roasted| Baked| Deep fried| Steamed|
Kuttavalakki | Kuttida Avalakki | Video |
Pounded spicy rice flakes/Poha/avalakki mix… now can also be made using red rice flakes | ಕುಟ್ಟವಲಕ್ಕಿ…
Holige| Holigegalu| Obbattu | Puran Poli |
Kadale bele holige | Sweetened with date Palm jaggery |
ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಹೋಳಿಗೆ | ಖರ್ಜೂರ ಬೆಲ್ಲದ ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ | Recently I got date palm jaggery through someone…
Bisibelebath all kinds
Parippu sadam | Lentil rice |
ಪರಿಪ್ಪು ಸಾದಂ | ಬೇಳೆ ಅನ್ನ | One of the Tamilnadu special dish which I have tasted…
Bisibelebath all kinds
Red rice flakes bisibelebath |
ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಿಸಿಬೇಳೆಬಾತ್ | ಕೆಂಪು ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಿಸಿಬೇಳೆಬಾತ್ | The taste and aroma of bisibelebath mainly depends on…
Pulao
Kidney beans Pulao | Rajma Pulao |
ರಾಜ್ಮ ಪುಲಾವ್ | ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪುಲಾವ್ | A healthy one pot meal that can be packed…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Kashmiri Palak Paneer |
ಕಾಶ್ಮೀರದ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್ | Kashmiri Palak or spinach appears little differently shaped compared…
Chitranna rice dish
Yellanna | Yellina anna | Sesame seeds rice |
ಎಳ್ಳನ್ನ | ಎಳ್ಳಿನ ಅನ್ನ | The ‘yellu’ translates to sesame seeds and ‘anna’ translates to cooked…
Rotti | Thalipeeth | Flat breads |
Sweet Potato Rice Flour rotti | Genasina Akki Rotti |
ಗೆಣಸಿನ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ | ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ | Yet another winter special akki rotti or…
Beginners/Learner recipe
Carrot Custard Pudding | sweetened with Jaggery
ಕ್ಯಾರಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ …ಬೆಲ್ಲದ ಸಿಹಿಯೊಟ್ಟಿಗೆ | Carrot custard pudding is a simple, yummy desert which is…
Soup|
Sabbakki Soup | Tapioca Pearls or Sabudana Soup |
ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ | A wonderful soup recipe to have in any climate/weather, hot or cold. It…
Chitranna rice dish
Tuppdanna | Tuppada anna |
ತುಪ್ದನ್ನ | ಕಲೆಸಿದ ತುಪ್ಪದ ಅನ್ನ | Tuppada anna is one of the quick fix for any…
Diabetic friendly recipes
Sweet Potato Paratha | Sihi Genasina Paratha |
ಗೆಣಸಿನ ಪರಾಠಾ | ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಪರಾಠಾ | Yet another winter special paratha recipe, in which we…
Snacks| Roasted| Baked| Deep fried| Steamed|
Nuchhinunde | Menthya Soppina nuchhinunde | Lentil dumplings |
ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ | ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ತೊಗರಿ ನುಚ್ಚಿನುಂಡೆ | When some thing strikes my mind, I surely try…
Platter|
Fenugreek leaves Platter | Menthya Soppu Adigegalu |
Today it’s fenugreek leaves day at our place ! saying so because….. made menthya soppina saaru/rasam , menthya soppina…
Diabetic friendly recipes
Fenugreek leaves Rasam or Menthya Soppu Saaru |
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಾರು | ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಸಾರು | Tried it just like that (haage summane) and…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Baby Corn Curry | Baby Corn Masala |
ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ರಿ | ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಸಾಲಾ | I just did it in the same way…
Pulao
Spinach Pulao | Palak Pulao |
ಪಾಲಕ್ ಪುಲಾವ್ | ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಲಾವ್ | A yummy rice preparation using the Iron rich, super…
Chutney-tokku
Amla chutney | Bettada Nellikayi Togaribele chutney |
ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ತೊಗರಿಬೇಳೆ ಚಟ್ನಿ | In the morning…. during those hurry burry hours, when I wanted…
Payasa| Kheer|
Hesarubele Payasa |Split green gram Kheer |
Authentic/original green gram lentil/moong dal payasa | ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಪಾಯಸ | Above in the heading I have…
Rotti | Thalipeeth | Flat breads |
Yellu Jeerige Akki Rotti | Rice flour Flatbread |
ಎಳ್ಳು ಜೀರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ | Our ancestors never used to make akki rotti on a greased…
Khichdi | Huggi |
Avalakki huggi | Rice Flakes Savoury Pongal |
ಅವಲಕ್ಕಿ ಹುಗ್ಗಿ | ಅವಲಕ್ಕಿ ಖಾರ ಪೊಂಗಲ್ | Call it by any name …Huggi (Kannada) or Pongal…
Dosay | Dosa | dose | Pancake |
Sabbakki Uttapa | Sago or Sabudana Uttapa |
ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಉತ್ತಪ | Actually I was supposed to soak rice and dal for making uttapa, but…
Holige| Holigegalu| Obbattu | Puran Poli |
Sihi genasina holige | Sweet Potato Puran Poli |
ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಹೋಳಿಗೆ | My first attempt at making melt in mouth sweet potato or sihi…
Diabetic friendly recipes
Nine Flours Rotti |Mixed fours Thalipeeth |
ಒಂಭತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳ ರೊಟ್ಟಿ | ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟುಗಳ ತಾಲಿಪಟ್ಟು | An amazing, winter special rotti or thalipeeth, a…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
QCM – Mixed Vegetables Sagu.. exactly to match our taste |
ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಸಾಗು | ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸಾಗು | QCM stands for “quicker cooking method”,…
Chutney-tokku
Sesame seeds chutney | Yellina chutney |
ಎಳ್ಳಿನ ಚಟ್ನಿ | A winter special chutney recipe which goes well with almost everything like chapati,…
Curd based curry | Kadhi | Majjige huli | Sasive |
Tomato Kadhi | Tamatar Ki Kadhi |
ಟೊಮೇಟೊ ಕಢಿ | ಟಮಾಟರ್ ಕೀ ಕಢಿ | Now a days plenty of good quality tomatoes are…
Rice dishes Masala bath
Tomato fresh chickpeas rice | Green chickpeas rice |
ಟೊಮೇಟೊ ಹಸಿ ಕಡಲೆಕಾಳು ಕಲೆಸಿದ ಅನ್ನ | ಟೊಮೇಟೊ ಹಸಿರು ಕಡಲೆಕಾಳು ಅನ್ನ | My own created recipe, but…
Chats
Tomato Chat | Bangalore Special Tomato Chat |
ಟೊಮೇಟೊ ಚಾಟ್ | ಬೆಂಗಳೂರು ಸ್ಟೈಲ್ ಟೊಮೇಟೊ ಚಾಟ್ | One among the very famous street chats from…
Sweet & savoury lentil rice dish like huggi, Pongal, kesaribath
Menthyada sihi huggi | Sprouted fenugreek seeds rice Khichdi |
Rice and fenugreek bath sweetened with jaggery | ಮೊಳಕೆ ಮೆಂತ್ಯ ಕಾಳಿನ ಸಿಹಿ ಹುಗ್ಗಿ | The word…
Desserts
Whole wheat milk halwa | Wheat milk halwa |
A diabetic friendly recipe with the goodness of jaggery & walnuts | ಗೋಧಿ ಹಾಲಿನ ಹಲ್ವಾ ಬಾದಾಮಿ…
QCM - Quicker Cooking Method
Rave Khara Pongal | Lentil Semolina savoury Pongal |
ರವೆ ಪೊಂಗಲ್ | ರವೆ ಖಾರ ಪೊಂಗಲ್ | Khara Pongal or Rave huggi or Sooji ki khichdi…
Sweet & savoury lentil rice dish like huggi, Pongal, kesaribath
Sweet Pongal | Sihi Pongal |
ಸಿಹಿ ಪೊಂಗಲ್ | ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಸಿಹಿ ಪೊಂಗಲ್ | Sweet Pongal is the best sweet relished during the…
Paratha | Parantha | Stuffed Paratha | Plain Paratha | Indian flat bread |
Kidney Beans or Rajma Stuffed Paratha or Flat bread |
ರಾಜ್ಮ ಪರಾಠಾ | ಬೀನ್ಸ್ ಪರಾಠಾ | A very healthy diabetic friendly paratha, which has got amazing…
Baking recipes | Baked goodies
Christmas Fruit Cake egg free alcohol free wheat flour plum cake |
Merry Christmas to All….. A Soft… light…. moist…. delicious…. eggless…. alcohol free fruits seeds & nuts…
Baking recipes | Baked goodies
Whole wheat flour cookies using chocolate chunks |
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಸ್ ಚಾಕಲೇಟ್ ಚಂಕ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ | Egg less cookies on the eve of Christmas ….with…