QCM - Quicker Cooking Method
Rave Khara Pongal | Lentil Semolina savoury Pongal |
ರವೆ ಪೊಂಗಲ್ | ರವೆ ಖಾರ ಪೊಂಗಲ್ | Khara Pongal or Rave huggi or Sooji ki khichdi…
Sweet & savoury lentil rice dish like huggi, Pongal, kesaribath
Sweet Pongal | Sihi Pongal |
ಸಿಹಿ ಪೊಂಗಲ್ | ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಸಿಹಿ ಪೊಂಗಲ್ | Sweet Pongal is the best sweet relished during the…
Baking recipes | Baked goodies
Christmas Fruit Cake egg free alcohol free wheat flour plum cake |
Merry Christmas to All….. A Soft… light…. moist…. delicious…. eggless…. alcohol free fruits seeds & nuts…
Usli | Kosambari | Salad | Sundal |
Huruli kattina saaru and Usli |
ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಟಿನ ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಸ್ಲಿ | Horse gram is a legume of the tropics and subtropics,…
QCM - Quicker Cooking Method
Leafy greens curry| Soppina huli tovve a qcm recipe|
ಸೊಪ್ಪಿನ ಹುಳಿ ತೊವ್ವೆ | Here ‘soppu(soppina)’ is a kannada word for ‘green leafy vegetable’ and ‘huli…
Bisibelebath all kinds
Avarekalu bisibelebath Type 2 |
ಅವರೇಕಾಳು ಬಿಸಿಬೇಳೆಬಾತ್ ಟೈಪ್ – 2 | One of our most favourite, one pot meal, which is…
Sweet & savoury lentil rice dish like huggi, Pongal, kesaribath
Pressed field beans sweet huggi | Hitakavare bele sihi huggi |
ಹಿತಕವರೆ ಬೇಳೆ ಸಿಹಿ ಹುಗ್ಗಿ | ಹಿತ್ಕ್ವರೆ ಬೇಳೆ ಸಿಹಿ ಹುಗ್ಗಿ | A winter special sweet dish, with…
Pickle|
Indian gooseberry dry instant Pickle |
ಆಮ್ಲ ದಿಢೀರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ದಿಢೀರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | This is the dry/instant (bisi…
Chitranna rice dish
Spicy Indian gooseberry rice | Amla rice |
ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಚಿತ್ರಾನ್ನ | ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಅನ್ನ | This is my own version of amla rice, though…
Paratha | Parantha | Stuffed Paratha | Plain Paratha | Indian flat bread |
Broccoli Paratha using whole wheat flour or multi grains flour |
ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಪರಾಠ | There are some recipes which though I make regularly, never click the photo…
Desserts
Carrot halwa – using jaggery and little ghee
ಕ್ಯಾರಟ್ ಹಲ್ವಾ …ಬೆಲ್ಲ ದೊಟ್ಟಿಗೆ Carrot/gajar halwa……with the minimum usage of ghee in it and also with…
Beginners/Learner recipe
Menasina saaru | Black Pepper rasam |
ಮೆಣಸಿನ ಸಾರು | ಕರಿ ಮೆಣಸಿನ ಸಾರು | Just perfect for the rainy & winter season as…
Snacks| Roasted| Baked| Deep fried| Steamed|
Kadale bele ambode |
ಕಡಲೇ ಬೇಳೆ ಆಂಬೋಡೆ | Ambode is a deep fried lentil snack from our own state, Karnataka.…
Millets preparation|
Sorghum flakes mixture | Jowar Poha mixture |
ಜೋಳದ ಅವಲಕ್ಕಿ ಚೂಡಾ | ಜೋಳದ ಅವಲಕ್ಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ | Yummy sorghum flakes mixture !! Sorghum flakes/Jowar poha/jolada…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Watermelon Curry – Soup |
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರು – ಸೂಪ್ | After trying out my hands on Watermelon lassi, now I’m here…
Breakfast recipes
Menthya kadlebeeja upma| Fenugreek Peanut Upma |
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಲೇ ಬೀಜದ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು | Since some time, I was planning to make upma by…
Soup|
Pineapple Soup|
ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್| ಪೈನಾಪಲ್ ಸೂಪ್| An awesome soup with warming, comforting, nourishing as well as full…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Melogara | hitakavare tarakari melogara – Video |
Pressed field beans and vegetables melogara | ಮೇಲೋಗರ | ಹಿತಕವರೇ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೋಗರ | “Hitakavare melogara” is…
Platter|
Shankranti Platter | Sankranti Platter |
ಶಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬದ ಅಡುಗೆ | ಶಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬದ ಊಟ | More of rice, jaggery, sesame seeds, peanuts few…
Platter|
Bhogi festival/bhogi habba/Lohri Platter |
ಭೋಗಿ ಹಬ್ಬದ ಅಡುಗೆ | ಭೋಗಿ ಹಬ್ಬದ ಊಟ | A day before Shankranthi is celebrated as Bhogi…
Sweets| Unde| Laddu| Burfi| halwa
Shankranti yellu bella | Shankranti trail mix
ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಎಳ್ಳು ಬೆಲ್ಲ Makara Shankranthi is a festival celebrated all across India, in different forms. Shankranthi…
Chutney-tokku
Mint Indian gooseberry chutney| Pudina amla chutney |
ಪುದೀನಾ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | One more type of chutney using Amla the seasonal fruit. This…
Chutney-tokku
Indian gooseberry/amla coriander leaves chutney
ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ Yet another chutney recipe made in the combination of Coriander leaves…
Breakfast recipes
Fenugreek leaves whole wheat flour Poori |
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರಿ | Though this is a deep fried recipe, this also has…
Chutney-tokku
Amla chutney | Indian gooseberry chutney |
ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | Amla/Indian Gooseberry/bettada nellikayi has many healthy benefits. It provides remedies for many…
Breakfast recipes
Fenugreek leaves/methi ka paratha |
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪರಾಠಾ | We get very fresh fenugreek leaves here now in winter. Anything made…
Chutney-tokku
Guava chutney | amrood chutney |
ಸೀಬೇಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | ಚೇಪೇಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ | Now its the season of Guava/amrood/seebekayi… Plenty are available in…
Millets preparation|
Sorghum semolina rotti | bili jolada rave rotti |
ಬಿಳಿ ಜೋಳದ ರವೆ ರೊಟ್ಟಿ | ಜೋಳದ ರವೆ ರೊಟ್ಟಿ | Today let us learn about how to…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Hitakavare Bele Brinjal Huli |
ಹಿತಕವರೇ ಹುಳಿ | ಹಿತಕಿದ ಬೇಳೆ ಬದನೇಕಾಯಿ ಹುಳಿ | I have earlier also posted this curry done…
Pickle|
Lemon mango ginger green chili Pickle |
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | Here I come with a mixed pickle which mainly…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Avarekalu huli | Hyacinth/field beans curry |
ಅವರೇಕಾಳು ಹುಳಿ | ಅವರೆಕಾಯಿ ಹುಳಿ | Come winter and…..special dishes using Avarekalu are made in most…
Gojju/tangy curry/Khatta meetha subji
Lemon tangy curry | nimbe hannina gojju |
ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಗೊಜ್ಜು | ನಿಂಬೆ ರಸದ ಗೊಜ್ಜು | We all are very well aware of the…
Breakfast recipes
Matwadi palya | steamed lentil veggies palya |
ಮಾಟವಾಡಿ/ಮಾಟೋಡಿ ಪಲ್ಯ…. ಉಕ್ಕರಿಸಿದ ಬೇಳೆ ಮಸಾಲೆಯೊಟ್ಟಿಗೆ Do not forget to check at the end of this recipe…
Breakfast recipes
Vermicelli steamed cake| Semiya/Shavige idly
Vermicelli hyacinth beans idly| shavige avarekalu idly (Yet again moderated this recipe with a new and…
Sweets| Unde| Laddu| Burfi| halwa
Amaranth or Ramdana or Rajgira ladoo| Rajagiri unde |
ಅಮರಾಂತ್ ಅಥವಾ ರಾಜಗೀರ ಉಂಡೆ | Amaranthus Amaranth in English or Rajagiri in Kannada or Rajgira/Ram dana…
Chats
Palak fresh Peas chat| Palak matar chat |
ಪಾಲಕ್ ಬಟಾಣಿ ಚಾಟ್ | ಪಾಲಕ್ ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ ಚಾಟ್ | Palak fresh peas chat or Palak matar…
Soup|
Corn soup| Sweet corn soup
A nutritious , healthy, soothing soup suitable for those rainy, cold chilly days. We all at…
Beginners/Learner recipe
Pineapple fried rice| ananas tarakari fried rice |
ಪೈನಾಪಲ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ | ಅನಾನಸ್ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ | One more yummy , simple, healthy recipe…
Saaru| Saru| Rasam|
Spinach rasam| Palak soppina saaru
Palak/Spinach saaru/rasam recipe explained with step by step procedure pics. This is one of a very…
Snacks| Roasted| Baked| Deep fried| Steamed|
Congress Kadale beeja |Spicy roasted peanuts|
ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿ | ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡಲೇ ಬೀಜ | Congress kadlekayi or congress Kadale beeja or spicy roasted…
Beverages | Hot & cold refreshments | Juices | Milk shakes | Lassi |
Carrot almond milkshake | carrot badami haalu |
ಕ್ಯಾರಟ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು | One more summer cooler in a healthy way. Very easy to prepare…
Chutney-tokku
Almond chutney| badami chutney-first method |
ಬಾದಾಮಿ ಚಟ್ನಿ | ಆಲ್ಮಂಡ್/ಬಾದಾಮ್ ಚಟ್ನಿ | Long back I got to know about this recipe from…
Breakfast recipes
Broccoli potato methi stuffed Paratha |
ಬ್ರೋಕ್ಲೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪರಾಠಾ | A healthy breakfast with the goodness of both broccoli and…
Saaru| Saru| Rasam|
Sprouted fenugreek seeds saaru or rasam|
ಮೊಳಕೆ ಮೆಂತ್ಯ ಕಾಳಿನ ಸಾರು | We all know fenugreek (leaf or seed) is a kind of…
Pickle|
Indian gooseberry (grated) Pickle |
ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ತೊಕ್ಕು | ಆಮ್ಲ ತೊಕ್ಕು | This Pickle is made using grated Amla and can…
mosaru bajji | raita |
Genasina mosaru bajji | Sweet Potato raita |
ಗೆಣಸಿನ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಗೆಣಸಿನ ರಾಯ್ತ | One more type of raita recipe which goes well…
Breakfast recipes
Maize flour idly | Makai idly |
ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇಡ್ಲಿ | Today I used maize flour in yet another healthy way, ie…..…
Huli| Curry| Dal| Tovve | Kootu| Sagu
Sweet Potato Kootu | Sihi Genasina Kootu |
ಗೆಣಸಿನ ಕೂಟು | ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಕೂಟು | Here is one more sweet potato dish. It is…
mosaru bajji | raita |
Hasi batani mosaru bajji | Fresh peas raita |
ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ ರಾಯ್ತ | Recently when I made Peas-cashews or Peas-almond yakhni…
mosaru bajji | raita |
Hasi shunthi mosaru bajji | Ginger raita |
ಹಸಿ ಶುಂಠಿ ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ | ಶುಂಠಿ ರಾಯ್ತ | Ginger raita is also known as digestive raita.…